Yapon üslubunda qızardılmış ilan balığı bişirilir
Qida dəyəri:
Yılan balığı çox yüksək qida dəyərinə malikdir, ona görə də suda yumşaq qızıl adlanır.Qədim dövrlərdən bəri Çində və dünyanın bir çox yerində yaxşı tonik və gözəllik məhsulu kimi qəbul edilmişdir.Qışda soyuqdan uzaqlaşmaq və enerji ilə dolu saxlamaq üçün tez-tez ləzzətli qovrulmuş düyü yeyirik.
1. İlan balığı müxtəlif qida maddələri ilə zəngindir.Tonik çatışmazlığı və qidalandırıcı qan, nəmliyi aradan qaldıran və vərəmlə mübarizə aparan təsirlərə malikdir.Uzun müddətli xəstəlik, zəiflik, qan azlığı, vərəm və s. xəstələr üçün yaxşı qidadır;
2. İlan balığının tərkibində çox nadir xiheluoke zülalı var ki, bu da böyrəyi gücləndirməyə yaxşı təsir göstərir.Gənc cütlüklər, orta yaşlı və yaşlı insanlar üçün sağlam qidadır;
3. İlan balığı kalsiumla zəngin su məhsuludur.Daimi istehlak qan kalsiumunun dəyərini artıra və bədəni gücləndirə bilər;
4. İlan balığının qaraciyəri gecə korları üçün yaxşı qida olan A vitamini ilə zəngindir.